Quand j’étais petit, toute personne faisait des sucettes. Des bonbons similaires sont également fabriqués, mais ils ressemblent à de vrais poissons, oiseaux et autres créatures. La fabrication de ces figurines sucrées hyperréalistes est une tradition séculaire au pays du soleil levant. Le confiseur japonais Shinri Tezuka fabrique des sucettes sur un bâton ressemblant à des poissons, des oiseaux et d’autres créatures très réalistes.
Les sucettes sont fabriquées à partir d’un mélange de sirop de sucre, d’amidon et de gélatine. Shinri choisit des animaux qui sont semi-transparents dans leur environnement naturel: le plus souvent des poissons, des têtards, des grenouilles et des pieuvres. Ce que fait Shinri Tenzuka est en fait un art japonais séculaire appelé amezaiku.
Traditionnellement, cet artisanat de fabrication de figures complexes était pratiqué par les vendeurs de rue. Aujourd’hui, cependant, il est très difficile pour les sucettes de rivaliser avec l’industrie moderne de la confiserie par comparaison. Heureusement, Shinri ne se contente pas de perpétuer la tradition, mais crée un style distinctif de fabrication de sucettes.
Aujourd’hui, il ne reste plus que deux boutiques spécialisées dans ces sucettes peintes. L’un d’eux appartient à Shinri. Le fabricant de bonbons propose également des cours de maître plusieurs fois par mois pour toute personne intéressée par la fabrication de sucettes. On pense que ces sucettes stimuleront toute la gamme des sentiments de l’un envers l’autre.
