La langue est longue et verte. Lorsqu’il est utilisé, il se trouve à l’extérieur de la bouche et se déplace de haut en bas. Ce comportement se retrouve chez d’autres espèces de serpents à raisins, et on pense qu’ils utilisent leur langue comme des moustaches, comme un chat utilise ses moustaches, pour se déplacer très rapidement à travers les branches et les buissons.
Lorsqu’elle chasse, la couleuvre verte s’installe en haut d’un arbre, se fige et regarde le sol. Lorsqu’une souris, un lézard ou un nid d’oisillons entre dans son champ de vision, le serpent se rapproche à courte distance de sa proie grâce à son odeur. Pendant un moment, il plane au-dessus de sa proie comme s’il la visait, puis il lui donne un coup de tête et la soulève à 40 cm du sol.
Le serpent à raisin possède deux grandes dents à l’arrière de sa bouche, ces dents sécrètent une salive toxique qui pénètre dans la plaie et immobilise sa proie. Lorsque la proie est complètement paralysée, le reptile l’avale. Il cherche ensuite un lieu de repos, généralement au sommet d’un arbre, pour digérer sa nourriture.
Ils sont généralement neutres envers les humains et se contentent de ramper jusqu’à l’autre bout du terrarium. Certains d’entre eux sont bien adaptés et permettent à une personne de s’approcher de très près. Les terrariophiles expérimentés peuvent acheter des reptiles de cette famille en toute sécurité.
