Les magnifiques moutons au visage noir

Les moutons sans visage sont une race très ancienne. En fait, ce sont des moutons semi-sauvages que l’homme a en quelque sorte domestiqués. Il s’agit d’une race de mouton de montagne suisse, principalement élevée pour la viande et la laine. Le pâturage annuel des moutons sur le grand glacier a contribué au mélange des trois principales races élevées dans le canton du Valais.

En mille huit cent quatre vingt, une loi a été votée avec des règles d’élevage strictes pour les moutons, ce qui a contribué au développement de la race. Depuis le milieu du XVe siècle, l’aspect et le caractère de ces jolis moutons n’ont guère changé. Ils parcourent toujours les pentes alpines les plus abruptes et continuent de faire le bonheur de leurs propriétaires grâce à leur caractère amical, leur laine chaude et leur viande savoureuse.

Leur épaisse laine noire et blanche et leur épais sous-poil tiennent les moutons au chaud sur les falaises froides et venteuses, tandis que la légèreté de leurs mouvements et la dureté de leur corps ne sont pas très différentes de celles de leurs parents sauvages.

La race est de bon niveau: une vraie brebis à cou noir doit avoir le même pelage duveteux sur le corps, la tête et les pattes. La laine des brebis galloises est très grossière et rigide, mais épaisse et longue, atteignant une longueur de dix cm.

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